ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BAŞ DENETÇİ EĞİTİMİ IRCA ONAYLI
Eğitimin Adı: ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve Helal Gıda 22:2013 Baş Denetçi Eğitimi IRCA Onaylı Eğitimin Amacı: Gida guvenligi yonetim sistemi icin Denetci / Bas Denetci adaylarini yetistirmektir.
Hedef Kitle: ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini uygulamaya başlayacak olan veya uygulayan tüm sistem sorumluları, Gida Muhendisligi, Gida Teknisyeni, Gida Teknikeri, Gida Teknologu, Veteriner Fakultesi, Fen-Edebiyat Fakultesi Kimya Kimyager ve Biyoloji Biyolog bolumleri, Ziraat Fakultelerinin ilgili bolumu, Muhendislik Fakultelerinin ilgili bolumu ve Su Urunleri Muhendisligi mezunu danışmanlar ve denetçilerdir. Eğitimin İçeriği:
* Gıda güvenliği yönetim sistemi ve HELAL kavramının temelleri
* ISO 22000 geçmişi ve temelleri
* ISO 22000 madde 1, 2 & 3 analizi
* ISO 22000 madde 4 analizi
* ISO 22000 madde 5 analizi
* Gıda güvenliği politikası & hedefler
* ISO 22000 madde 6 analizi
* ISO 22000 madde 7 analizi
* HACCP çalışması
* ISO 22000 madde 8 analizi
* HELAL gıda üretimi için kurallar ve standartlar
* Dokümantasyon şartları
* Acil durum yönetimi
* Denetim tipleri ve özellikleri
* Denetim ekibi, denetçi özellikleri yetki ve sorumlulukları
* Denetçi özellikleri
* Denetim kapsamı belirleme
* Denetim süresi belirleme
* Denetim ekibi belirleme
* HELAL denetimi
* Aşama 1 denetimi
* Denetim planlama
* Soru listesi hazırlama
* Açılış toplantısı
* Denetim prosesi
* Denetim denemeleri ve soru sorma
* Faaliyet – denetim sırasında iletişim
* Aşama 2 denetimi
* Aşama 2 denetim provası
* Aşama 2 denetim gözden geçirme
* Kapanış toplantısı
* Uygunsuzluk belirleme
* Denetim raporlama
* Denetim sonrası faaliyetler ve düzeltici faaliyet * Sürekli iyileşme * Dünya çapında HELAL belgelendirmesi organizasyonu ve geçerlilikler * IRCA kaydı hakkında bilgilendirme * Sınav bilgilendirme ve kurs gözden geçirme * Sınav
DENETCI ATANMA KRITERLERI
5 yillik is tecrubesi tecrubesinin 2 yili GGYS veya gida sektorunde kalite yonetim sistemleri uzerine calismayi icermelidir. Eger ilgili alanda yuksek ogrenim yapilmis ise, is tecrubesi 1 yil eksik hesaplanabilir. Bkz.ISO/TS 22003 Madde:7.2.4.4
Taksim Danışmanlık Hizmetleri San. Tic.Ltd.Şti.
Güzelyurt Mah. 7.Cad. Delta Plaza A1 Blok Kat 6 D:14 Esenyurt – İSTANBUL
Tel : 0212 855 58 98
: 0850 228 77 70
Gsm : 0532 350 82 46 info@taksimdanismanlik.com
